Recept på ljuvliga Tekakor

Godmorgon! 

Kan dela med mig av de goda tekakorna vi gjorde i förrgår. 

Väldans enkla att göra men så mycket godare än köpta. 

Det tar ju klart lite tid men under tiden den jäser kan man ju hitta på något annat när man ändå är hemma. Som att måla naglarna, lägga ansiktsmask, plocka undan det där du borde ha plockat undan hela veckan, läsa, dammsuga, gå ut och gå. Ja eller vad ni nu känner för att göra. 😊 

(null)


Recept på Tekakorna
Ca 12 st kakor

                  1 paket jäst
                  100 g smör
                  5 dl mjölk
                 2-3 matskedar ljus sirap
                 ca 12 dl vetemjöl 


(null)


Sätt ugnen på 225 grader. Smula jästen i en bakbunke.  Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt. 

Slå mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen löst sig. 

Ta i resten av ingredienserna, sist mjölet, och knåda degen i ca 10 minuter (helst i en bakmaskin). Degen ska vara lite kladdig men följsam. 

Låt degen sedan jäsa under duk i ca 1 timme.

Sen är det är dags att knåda degen och dela i ca 12 bitar. Rulla till bullar och platta ut på plåten till tekakor, låt sen jäsa igen under duk i ca 30 minuter.   

När dem jäst klart ska du nagga tekakorna med en gaffel (detta glömde jag) och grädda dem mitt i ugnen tills de fått fin färg, ca 6-8 min. Man kan med fördel pensla dem med kallt vatten direkt när dem kommer ut ur ugnen så behåller dem sig mjuka och fina. 

Hoppas ni gillar dem! 

Önskar er en fin fredag! ❤️











Allmänt, Recept | | Kommentera |

Kvällsmys med blåbärspaj

Gokväll på er! 

Här väntar snart sängen. Ganska trött idag så det får bli tidigt i säng. 😴☺️ 

Ikväll var jag sugen på något, som alla kvällar, men ville inte ta fram godis eller något sliskigt. 

Jag svängde ihop en blåbärspaj, lite nyttigare men ändå supergott. Gillar man bärpaj och vill ha något gott så kan du äta denna varje kväll om du vill. 

(null)

Så här gjorde jag: 

Blåbärspaj

- Rapsolja
- Blåbär
- Havregryn
- Kokosflingor
- Vallmofrön
- Mörk choklad 
- Smör

Ta lite rapsolja i botten på en ugnsfastform. 
Lägg i så mycket blåbär som du vill ha men så att det täcker botten. 
Blanda ihop en näve havregryn och en näve kokos med någon matsked vallmofrön. 
Fördela det över blåbären. 
Lägg på några rutor mörk choklad och avsluta med några klickar smör spridda på toppen. 

Ställ i ugn 220 grader i ca. 20 min. 

Jag hade vaniljkvarg till min paj men det kan man ta vad man har. 
Och i pajen kan man ju utesluta choklad och smör om man vill och bara blanda de torra med lite kokosfett men jag är inte så noga och tycker det blir bättre med lite smör. 

Det var smaskigt och samtidigt ett litet kvällsmål. 

(null)

(null)


Hoppas ni haft en fin dag och skön kväll! 
Natti natti! 

Kram Mikaela 



Allmänt, Livet, Recept | | Kommentera |
Upp